飲食店の集客・売上メソッド 〜お店が選ばれない決定的な理由とは〜




  • あなたのお店が、
・どんなに素晴らしい商品力があろうと
・どんなに安い価格であろうと
・どんなに最高の接客をしようとも


新規のお客様があなたのお店を選ばないのには、別の決定的な理由が
存在します。

「なぜあなたのお店を選ばないといけないのか?」

この理由にあなたが気づいたとき、あなたの集客手法は今までと180度
変わることになります。そうして、一気にあなたの集客能力は飛躍的に
向上するでしょう。

なぜならその理由がわかれば、あとは

絶対に来店(利用)しなければならない理由を提示してあげればよいから

では、数あるお店の中で絶対にあなたのお店を選択しなければならない
理由とは何か?

その答えはお店それぞれです。そのお店の「強み」をとことん追求して
見つけ出さなけれないけません。

新規のお客様が絶対に来店しなければならない理由の例として、たとえば下記のような

・会合で急に寿司を頼まなければならなくなった・・・ホームページで「寿司 出前 ○○市」の
                         キーワードで1位に表示するようにする
                         →HP集客で圧倒的な強み

・大事な接待でどうしても失敗できない場合・・・接待で利用するために設計された店舗、風格
                       料理だけを提供する価値を訴求している店
                       →接待専門店としての強み

など、多くの店舗を見てきましたが、「強み」や「そのお店だけの存在価値」が存在
しない店舗はありません。それに、無くても新たに”強み”を作ればよいのです。
そして、それを前面に打ち出していければ、

あなたのお店の売上は劇的に向上します

まずは、「強み」を探し出しましょう。







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