飲食店の集客・売上メソッド  〜再来店させる方法〜



  • たとえば、ショッピングセンターや複合施設のなどでは、ゲームセンターの
  • ゲームコーナーがあります。 その中に、メダルゲームコーナーなどがあります。

このようなメダルゲームの集客の仕組というのは、
「基本的に生かさず殺さず」です

お店で「大当たり」など出すと、一気に数百枚単位でメダルが手に入ります。
一度大当たりしてしまうと、メダル用のカップは山盛りになって、
とてもではないですがその日の間に全て使用することはなかなかできません。

このようにメダルがいっぱいになってしまったら、お客様はどうするのか?

一生懸命消化してしまうか、
「お店に預ける」ことになります。

その場では使いきれないし、自分で一生懸命貯めたものを諦めてしまうのも
もったいないので、だから預けるのです。そうして、貯めたメダルをいったん預けて、
次回来店したときにまた利用します。

このように、メダルを預けてしまえば、次回来店もたやすくなります。

・他のメダルコーナーに行くより、すでに貯めてあるところに行く
・奥さんの買い物中に、子供と一緒に楽しむこともできる
・期限も設定していれば、ある程度来店頻度を早めることもできる


となります。これは、ゲームセンターに限ったことではありません。
例えば、飲食店でも何かお客様から預かることってできませんか?

飲食店経営の方であれば、有名な「ボトルキープ」などもあります。
ポイントは・・・

・食べきれない・飲みきれないものは?
・1回では使えきれない権利やチケットは?
・お客様がためることのできるものは?


このような仕組みで、飲食店の集客・売上を向上させることは可能です。








飲食店経営の集客・売上のご参考に。




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