飲食店の売上・集客メソッド  〜もう一度来店する理由を作る



例えばですが、クリーニング屋さんにはその業界独特の「仕組み」が存在しています。
その仕組みは、他の業界では全くみられない仕組みであり、集客に苦しむ飲食店からしたら
、非常に画期的であり、羨ましくもあるものです。

  • それがどんな仕組化と言うと・・・
「お客様が【必ず】もう一度来店してくれること」

です。ご存知のようにクリーニング屋さんであれば、
お客様の洋服を預かって綺麗に洗濯してお返しするサービスです。
ということは、

1回のサービスの間に「預かる」「返す」と2回コンタクトをとることができます。


お客様は、預けた洋服を返してもらうために「必ず」もう一度来店されます。
返すときに、交代に次の洋服やワイシャツなどを預けることも多いでしょう。

このように、必ずもう一度来店してもらえるお店などなかなかありません。
それを仕組として、クリーニング屋さんは確立させているのです。
であれば、このクリーニング屋さんの仕組をあなたの飲食店でも応用できないかを
考えてみることにより、新しい集客・売上向上の仕組をつくりあげることが可能になります。
※全てのお客様に求めなくても、一部のお客様に2度「必ず」来店してもらえる
仕組みだけでも、大幅なお店の売上向上につながります。








飲食店経営における売上不振・集客のご参考にしてください。





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