飲食店の売上・集客メソッド  〜アンカリング効果〜     



人は最初に提示された数字を基準にして、値段の高い
低いを判断する傾向にある。


バーゲンでもよく使われている、

「早い者勝ち」、「買わないと損をする」

などの損失回避の心理も働いて、文字通り爆発的にモノは売れていく。

アンカリング効果は言葉でも有効です。

「このレベルの商品・サービスであれば、1万円〜くらいが相場です。
それがたったの3,500円で堪能できるだなんて、ありえないくらいお得ですよ!」

という感じです。しかし、

なぜ通常だと1万円〜くらいするかの理由は明確にする
必要があります。


     


このような心理学テクニックが、飲食店の接客に活用できます





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